DIETA dal greco: diaita modo di vivere. Nell’antichità della medicina greca la dieta, nel senso di modo di vivere volto alla salute, prevedeva regole che disciplinavano ogni aspetto della vita quotidiana: dall’alimentazione, all’esercizio fisico, al riposo. Non una terapia dimagrante straordinaria, ma un ordine da osservare con diligenza per aver cura costante della propria vita. Invece la concezione attuale è quella del rimedio temporaneo verso l’eccesso dei periodi di festa, oppure quella imposta dai medici a fronte di patologie specifiche. Ad ogni modo, nulla di sereno come poteva essere un tempo - ma è un senso che si può recuperare, no? Tanto lo sappiamo tutti che le diete temporanee non funzionano, ma è ciò che corregge e impinge a poco a poco l’abitudine, l’inclinazione, il gusto (e perciò il modo di vivere) che ha successo duraturo.
LA CONSAPEVOLEZZA CHE L’ALIMENTAZIONE CORRETTA SIA ALLA BASE DI UNO STILE DI VITA SANO È IL PUNTO DI PARTENZA PER VOLERE BENE A SÉ STESSI. LA VALUTAZIONE NUTRIZIONALE È INDIRIZZATA A TUTTI COLORO CHE VOGLIONO COMPRENDERE SE SONO SULLA STRADA GIUSTA PER UNO STILE DI VITA SANO. ADULTI IN CERCA DEL PROPRIO PESO FORMA, A CHI VUOLE ELIMINARE DISTURBI LEGATI ALL’APPARATO DIGERENTE E COMPRENDERNE LE DINAMICHE DEI MALESSERI CHE IL NOSTRO CORPO CI COMUNICA, AI GENITORI CHE VOGLIONO CRESCERE ED EDUCARE I PROPRI FIGLI AD UNO STILE DI VITA SANO.
Pedalando per le vie del centro, respirando a pieni polmoni, il viso riscaldato dal sole e le gambe ossigenate dal sangue che le pervade, gli occhi lucidi per l’aria fresca. Avere un obbiettivo, un appuntamento, un vaso da riempire, una cena da preparare, e puoi essere in qualsiasi posto al mondo ma sei con te, ti ami, stai bene, respiri e sorridi. Questo ci piace e fa piacere.
Risulta più facile scegliere se c’è chi ci aiuta a farlo. Gli alimenti sono colori, sapori, odori, pozioni, passioni. Sono tanto semplici nella loro natura quanto sono numerosi nella loro varietà sui banchi di fruttivendoli, ortolani, pescherie, panetterie, supermercati. Sorridiamo sicuri nello scegliere ciò che ci fa bene che impariamo a preparare e condividere a tavola.
Correre puntando gli occhi verso la cima innevata; correre per avere al più presto un posto alla tavola calda; correre per arrivare in tempo a prendere il figlio a scuola. Ogni momento della nostra vita è scandito dal tempo, ogni momento della nostra vita deve essere alimentato da un’energia che sia più adatta a ciò che siamo: esseri umani e a ciò che facciamo: lavoro, famiglia, hobby, cultura, sport.
I nostri pensieri positivi, le nostre certezze, i nostri successi si leggono nei nostri occhi, nella nostra voce, nella nostra pelle. Impariamo a vivere meglio arricchendo la nostra mente e saziando, coccolando, rafforzando il nostro corpo con un’alimentazione sana.
Nasco in un piccolo paese di poco più di mille abitanti tra le colline che circondano il lago, ELLO, dove tutti si conoscono e si salutano, i bei tramonti sul Monte Rosa allietano le serate e i boschi rinfrescano l’aria. Ho studiato presso il liceo scientifico V. Bachelet, poco distante da casa e l’inclinazione naturale per le materie scientifiche e per la natura mi ha portata a scegliere di approfondire i miei studi su ciò che la natura ci regala per vivere: gli alimenti. Ho conseguito una laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari e una laurea magistrale in Qualità e Sicurezza dell’Alimentazione Umana. La tesi svolta presso il DISTAM dell’Università degli Studi di Milano mi ha vista impegnata nell’analizzare uno dei mille frutti della natura che abbiamo la fortuna di assaporare, la pesca! Il lavoro ha poi permesso di seguire gli alimenti a 360° lavorando anche come consulente per la ristorazione collettiva nella gestione aziendale per la salute e sicurezza del consumatore. La mia spiccata passione verso l’ascolto degli altri mi ha poi portata con l’esame di stato in biologia a intraprendere la professione di biologo nutrizionista per poter aiutare le persone a dare il meglio di sé nelle scelte di vita legate alla salute.
iuvat via amendola 23 lecco italy tel. 348 8564232 p.iva 03527180131 info@iuvat.pro
